Sonbaharda yenilen balıklar ve pişirme önerileri

Yine bir yeme-içme temalı konuyla daha karşınızdayız. Daha önceki bir yazımızda sizlere hangi mevsimde hangi balıkların yendiğini detaylı bir biçimde açıklamıştık. Bu yazıda ise özel olarak sonbahar mevsimine odaklanıyor ve bu dönemde hangi balıkların ne şekilde tüketildiğine yer veriyoruz. Yani sonbaharda yenilmesi gereken en taze balıkları nasıl pişirmeniz ve hangi yemeklerde kullanmanız gerektiği ile ilgili ipuçlarını da paylaşıyoruz…

Çinakop: Buğulama, ızgara, kâğıtkebabı, tuzlama
Çinakop: Buğulama, ızgara, kâğıtkebabı, tuzlama
Çipura: Izgara, tava, buğulama, pilaki
Çipura: Izgara, tava, buğulama, pilaki
Hamsi: Tuzlama, tava, buğulama, köfte, güveç, ezme, pilav, vb.
Hamsi: Tuzlama, tava, buğulama, köfte, güveç, ezme, pilav, vb.
İstavrit: Tava, ızgara, çiroz, buğulama
İstavrit: Tava, ızgara, çiroz, buğulama

Kılıç: Izgara, kâğıtkebabı, fırında (domatesli)
Kılıç: Izgara, kâğıtkebabı, fırında (domatesli)
Levrek: Tereyağlı buğulama, tava, ızgara, buğulama, kâğıtkebabı, sebzeli-domatesli haşlama
Levrek: Tereyağlı buğulama, tava, ızgara, buğulama, kâğıtkebabı, sebzeli-domatesli haşlama
Lüfer: Izgara, buğulama, füme, köfte, kâğıtkebabı, pilaki, tava
Lüfer: Izgara, buğulama, füme, köfte, kâğıtkebabı, pilaki, tava
Palamut: Tava, ızgara, papaz yahnisi, pilaki, lakerda, füme, köfte
Palamut: Tava, ızgara, papaz yahnisi, pilaki, lakerda, füme, köfte
Sinarit: Tava, ızgara, buğulama, kâğıtkebabı, haşlama, pilaki
Sinarit: Tava, ızgara, buğulama, kâğıtkebabı, haşlama, pilaki
Uskumru: Tava, dolma, tuzlama, çiroz, füme, buğulama, pilaki, ızgara, kâğıtkebabı
Uskumru: Tava, dolma, tuzlama, çiroz, füme, buğulama, pilaki, ızgara, kâğıtkebabı
paylaş:

Yorum Yap